Die Tafeldecker in der Fuggerei

Silvester 2017/18

 

 

Tafeldecker Tapas:

Allgäuer Käsezupfbrot

Rinderlende asiatisch mariniert

Lachsfilet aus der Gewürzbeize mit Senfcreme

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Heimisches Saiblingsfilet mit Karotten- Ingwer- Graupenrisotto und knusprigem Ruccola

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Kartoffelmaultaschen mit brauner Butter
 und schwarzem Trüffel

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Brust vom Schwarzfederhuhn mit Riesengarnele, grünem Spargel und Portweinjus

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Espressotarte mit weißem Schokladenknusper und Mango

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Ofen- Camembert mit Gemüse Crostini

 

79€ p.P.

 

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© Ich mag Augsburg - Michael Ortner 01.01.2017